POLÍTICA DE COOKIES

1. Información general

La presente Política de Cookies tiene por finalidad informar de manera clara y transparente sobre las cookies utilizadas en el sitio web https://mimosabrunch.es, su naturaleza, procedencia, finalidad, proveedores y períodos de conservación.

Esta información se facilita conforme al artículo 22.2 de la Ley 34/2002, de Servicios de la Sociedad de la Información y de Comercio Electrónico (LSSI-CE), el Reglamento General de Protección de Datos (RGPD) y las recomendaciones de la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD).

El usuario puede decidir libremente sobre la utilización de las cookies no necesarias mediante el sistema de gestión del consentimiento disponible en el sitio web.

2. Responsable del sitio web

• Denominación social: VILLAURRUTIA, S.L.

• NIF/CIF: B56865678

• Nombre comercial: Mimosa Brunch

• Domicilio social: Calle Poeta Quintana, 29, bajos, 03004 Alicante, Alicante, España.

• Correo electrónico: info@mimosabrunch.es

• Sitio web: https://mimosabrunch.es

3. ¿Qué son las cookies?

Las cookies son pequeños archivos o identificadores que un sitio web puede almacenar o consultar en el navegador o dispositivo del usuario.

Estos archivos permiten realizar distintas funciones, entre ellas:

• Facilitar determinadas características técnicas del sitio web.

• Recordar configuraciones y preferencias.

• Almacenar decisiones sobre el consentimiento.

• Obtener estadísticas de utilización de la página.

• Realizar mediciones de sesiones e interacciones.

• Desarrollar funciones publicitarias cuando estén habilitadas.

Las cookies pueden ser propias o de terceros, temporales o persistentes, y responder a distintas finalidades.

4. Clasificación de cookies según su origen

4.1. Cookies propias

Son aquellas enviadas al dispositivo del usuario desde un dominio o equipo gestionado por el editor del sitio web.

Mimosa Brunch utiliza una cookie propia denominada kd_cookie_consent, cuya finalidad es almacenar la decisión del visitante respecto a la utilización de cookies.

Las cookies analíticas identificadas también se almacenan bajo el dominio mimosabrunch.es, aunque están vinculadas a un servicio tecnológico proporcionado por Google.

4.2. Cookies de terceros

Son aquellas enviadas desde equipos o dominios que no están gestionados por el editor del sitio web, sino por otra entidad.

Mimosa Brunch utiliza Google Analytics 4, proporcionado por Google LLC, para obtener estadísticas de navegación cuando el usuario lo autoriza.

Debe distinguirse entre el dominio desde el que se instala una cookie y la entidad que proporciona la tecnología de análisis.

Las cookies _ga y _ga_LHR12QSGCN identificadas se almacenan bajo el dominio del sitio web, pero su funcionamiento está asociado al servicio de Google Analytics.

5. Clasificación según su finalidad

5.1. Cookies técnicas o necesarias

Son las que permiten utilizar las funcionalidades técnicas imprescindibles del sitio web o prestar un servicio expresamente solicitado por el usuario.

Pueden intervenir en la seguridad, gestión de preferencias estrictamente necesarias y almacenamiento de las decisiones sobre consentimiento.

Están exentas de consentimiento cuando cumplen los requisitos establecidos legalmente.

En mimosabrunch.es se ha identificado:

kd_cookie_consent

Esta cookie registra si el usuario ha aceptado o rechazado las cookies sujetas a consentimiento.

5.2. Cookies analíticas o de medición

Permiten obtener información estadística sobre la navegación y utilización del sitio web.

Su finalidad puede incluir:

• Medición del número de visitas.

• Identificación estadística de usuarios.

• Análisis de sesiones.

• Evaluación de páginas visitadas.

• Medición de determinadas interacciones.

Mimosa Brunch utiliza Google Analytics 4.

Se han identificado las cookies:

• _ga

• _ga_LHR12QSGCN

Estas cookies no son necesarias para utilizar las funcionalidades básicas del sitio web y requieren consentimiento previo.

5.3. Cookies publicitarias

Son aquellas utilizadas para gestionar publicidad, analizar el rendimiento de campañas o personalizar anuncios.

Pueden permitir el seguimiento de interacciones publicitarias o la creación de perfiles.

En las comprobaciones aportadas para elaborar esta política no se han identificado cookies publicitarias.

Si se incorporan tecnologías de publicidad que utilicen cookies sujetas a consentimiento, deberán identificarse en esta política y bloquearse hasta que el usuario autorice su utilización.

5.4. Cookies de personalización

Son las utilizadas para recordar determinadas preferencias de configuración o presentación.

Dependiendo de sus funciones concretas, pueden estar exentas de consentimiento o requerir autorización previa.

No se han identificado cookies independientes de personalización en las capturas analizadas.

6. Clasificación según su duración

6.1. Cookies de sesión

Son aquellas diseñadas para permanecer activas durante una sesión de navegación.

Generalmente desaparecen al cerrar el navegador o finalizar la sesión correspondiente.

6.2. Cookies persistentes

Son aquellas que permanecen almacenadas en el dispositivo durante un período determinado, incluso después de cerrar el navegador.

Su duración dependerá de la configuración del servicio y de la fecha de creación o renovación.

Las tres cookies identificadas en las capturas de Mimosa Brunch son persistentes.

7. Relación detallada de cookies identificadas

Las siguientes cookies fueron identificadas mediante las herramientas de desarrollo del navegador, comparando el estado anterior y posterior a la aceptación del consentimiento.

Caducidades observadas en la comprobación

En la inspección técnica facilitada se observaron las siguientes fechas de expiración:

• kd_cookie_consent: 19 de abril de 2027, a las 10:47:31 UTC.

• _ga: 25 de noviembre de 2027, a las 10:47:32 UTC.

• _ga_LHR12QSGCN: 25 de noviembre de 2027, a las 10:47:32 UTC.

Estas fechas corresponden a los valores observados durante la comprobación. No constituyen fechas de caducidad fijas para todos los visitantes.

Las fechas de expiración pueden variar en función del momento de instalación, las renovaciones y la configuración técnica del servicio.

Los plazos indicados en la tabla deben coincidir con la configuración efectiva de las cookies.

8. Google Analytics 4

Mimosa Brunch utiliza Google Analytics 4, una herramienta de análisis estadístico proporcionada por Google LLC.

Este servicio permite estudiar de forma agregada determinados aspectos del uso del sitio web, tales como visitas, sesiones y navegación entre páginas.

Las cookies identificadas para este servicio son:

Cookie _ga: utilizada para distinguir usuarios y facilitar mediciones estadísticas.

Cookie _ga_LHR12QSGCN: utilizada para mantener información relacionada con el estado de sesión y la medición de interacciones.

Las cookies analíticas están sujetas al consentimiento previo del usuario.

El servicio es proporcionado por:

Google LLC

1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, California 94043, Estados Unidos.

Política de privacidad:

https://policies.google.com/privacy

Información sobre Google Analytics:

https://support.google.com/analytics/

9. Consentimiento para la utilización de cookies

Al acceder al sitio web, se muestra un sistema de gestión del consentimiento que permite al visitante decidir sobre las cookies no necesarias.

El panel ofrece las siguientes opciones:

Aceptar todo

Permite prestar consentimiento para las categorías de cookies no necesarias indicadas en el panel.

El consentimiento debe prestarse mediante una acción afirmativa e inequívoca.

Rechazar todo

Permite rechazar la utilización de las cookies no necesarias.

Cuando el visitante selecciona esta opción, las cookies analíticas no deben instalarse ni activarse.

El rechazo no debe impedir la navegación ordinaria por el sitio web.

Configurar preferencias

Permite al usuario seleccionar las categorías de cookies que desea autorizar.

Las categorías sujetas a consentimiento deben aparecer desactivadas inicialmente.

La selección realizada debe respetarse mientras permanezca vigente o hasta que el usuario la modifique.

10. Instalación de cookies y bloqueo previo

Las cookies analíticas o publicitarias no exentas no deben instalarse ni utilizarse antes de obtener el consentimiento válido del usuario.

El sistema de gestión del consentimiento de Mimosa Brunch está destinado a impedir la activación de las cookies de Google Analytics hasta que el usuario autorice su utilización.

El simple acceso al sitio web, la navegación, el desplazamiento por sus contenidos o la ausencia de respuesta no se consideran consentimiento.

En las capturas facilitadas durante la comprobación se observó que las cookies analíticas no estaban presentes antes de aceptar y aparecían después de seleccionar la opción de aceptación.

El sistema deberá mantener este comportamiento y respetar también las decisiones de rechazo y retirada del consentimiento.

Las cookies técnicas que cumplan las condiciones legales de exención podrán utilizarse sin consentimiento previo.

11. Modificación y retirada del consentimiento

El usuario podrá cambiar sus preferencias o retirar su consentimiento en cualquier momento.

Para ello, el sitio web dispone de una opción de acceso al sistema de gestión del consentimiento identificada como «Cookies».

Desde este mecanismo, el visitante debe poder:

• Consultar sus preferencias.

• Aceptar cookies opcionales.

• Rechazar cookies no necesarias.

• Modificar las categorías autorizadas.

• Guardar los cambios realizados.

Cuando se retire el consentimiento, deberán detenerse las nuevas operaciones de lectura o escritura de cookies no autorizadas.

Cuando sea técnicamente posible, se eliminarán las cookies previamente instaladas desde el dominio del sitio web.

La retirada del consentimiento no afecta a la licitud de los tratamientos realizados anteriormente sobre la base de un consentimiento válido.

12. Almacenamiento de las preferencias

La cookie kd_cookie_consent permite conservar la elección del usuario respecto al uso de cookies.

Su finalidad consiste en evitar que el visitante tenga que repetir innecesariamente la misma elección mientras permanezca vigente.

Esta cookie se clasifica como técnica o necesaria en la medida en que se utiliza exclusivamente para gestionar y recordar el consentimiento.

Su plazo de conservación deberá corresponder con la configuración real del mecanismo de consentimiento.

El usuario podrá modificar su decisión antes de que finalice dicho plazo.

13. Gestión de cookies desde el navegador

Además del mecanismo de consentimiento de Mimosa Brunch, el usuario puede configurar su navegador para permitir, bloquear o eliminar cookies.

Los navegadores más habituales ofrecen herramientas de gestión:

Google Chrome: https://support.google.com/chrome/

Mozilla Firefox: https://support.mozilla.org/es/

Microsoft Edge: https://support.microsoft.com/es-es/microsoft-edge

Safari: https://support.apple.com/es-es/safari

La eliminación o bloqueo de determinadas cookies técnicas puede afectar al funcionamiento de algunas características del sitio web.

La configuración del navegador constituye una herramienta complementaria y no sustituye el sistema de gestión del consentimiento que debe facilitar el sitio web.

14. Protección de datos personales

Cuando la utilización de cookies implique tratamiento de datos personales, se aplicarán las disposiciones del RGPD y demás normativa correspondiente.

El responsable de los tratamientos que le correspondan es:

VILLAURRUTIA, S.L.

NIF/CIF: B56865678

Domicilio: Calle Poeta Quintana, 29, bajos, 03004 Alicante, España.

Correo: info@mimosabrunch.es

La utilización de cookies analíticas sujetas a consentimiento se basará en la autorización otorgada por el usuario.

La información sobre derechos, destinatarios, conservación de datos personales y demás aspectos del tratamiento se encuentra disponible en la Política de Privacidad.

15. Transferencias internacionales

La utilización de Google Analytics puede implicar tratamientos o transferencias de datos personales fuera del Espacio Económico Europeo.

Cuando se produzcan transferencias internacionales, deberán aplicarse los mecanismos y garantías previstos por la normativa de protección de datos.

Estos mecanismos dependerán de las condiciones contractuales, la configuración del servicio y las circunstancias efectivas del tratamiento.

16. Actualizaciones de la Política de Cookies

VILLAURRUTIA, S.L. podrá actualizar esta política cuando se incorporen nuevas herramientas, cambien las cookies utilizadas o se modifiquen sus características.

La información sobre cookies deberá mantenerse actualizada y corresponder con las tecnologías realmente utilizadas.

Si se incorporan nuevas finalidades sujetas a consentimiento, se informará al usuario y se solicitará la autorización correspondiente antes de activar dichas tecnologías.

17. Contacto

Para resolver cualquier consulta relacionada con esta Política de Cookies, puede contactar con:

VILLAURRUTIA, S.L. — Mimosa Brunch

Calle Poeta Quintana, 29, bajos, 03004 Alicante, España.

Correo electrónico: info@mimosabrunch.es

Sitio web: https://mimosabrunch.es